田州八宝饭介绍

田州八宝饭是田阳县著名的传统食品，距今已有400多年的历史。据民间传说，早在明末清初，田州八宝饭就十分盛行了。
田州人逢年过节家家户户都要制作八宝饭，平时街头巷尾的小吃摊也常有八宝饭面市。田州八宝饭素以田阳厨师江奇兴制作的最为驰名。他制作的八宝饭滋润可口，多食不腻，清甜芳香，是春、秋、冬三季理想的点心。

田州八宝饭主要原料：
　 田州八宝饭主要原料是优质糯米、白砂糖，配以猪网油、绿豆蓉、胡桃肉、百合、莲子、冬瓜糖、榄仁、瓜仁八种，所以取名八宝饭。那么，八宝饭其宝在哪里呢？清代黄官绣编《本草求真》有记载：“八宝具有止咳止渴，利于肠胃、养血气、益心肺、健脾胃之功。”所以，田阳人从古到今，男女老少均爱吃八宝饭。
田州八宝饭的制作工艺如下：
（原料）糯米、白糖、猪网油、绿豆蓉、胡桃、百合、莲子、榄仁、瓜仁、冬瓜糖。
（特色）滋润软糯，香甜爽口，多食不腻。
（工艺）将糯米淘洗二三遍，置清水中浸泡2～3小时，足时后捞出，沥去水分，每500克泡浸过的糯米拌125克白砂糖，将猪网油铺在瓷盅（或瓷碗）里，放一团拇指大的绿豆蓉，胡桃肉、冬瓜糖、百合、榄仁切成玉米粒那么大，每种放二三粒，莲子、红瓜子仁各放两三粒，然后将拌好的白砂糖和糯米铺在上面，将其放到蒸笼里蒸熟即成。

田阳县介绍
田阳县位于位于广西西部，百色地区中部，东与田东县接壤，北与河池地区巴马县，西连百色市，南接德保县。县境东西最大横距４３公里，南北最大纵距１１７公里；总面积２３８７平方公里。南昆铁路、323、324国道过境。居住有汉族、壮族、瑶族、苗族等民族。主要旅游景点有春晓岩和水常村。重要矿产有石油、煤和铝土。土特产有田阳香芒、油茶、香蕉、西瓜等。