宾阳古辣香米介绍

宾阳古辣香米，产自广西壮族自治区南宁市宾阳县古辣镇，是中国地理标志保护产品。得益于优越的气候和土地条件，宾阳古辣香米以其独特的香气、晶莹的色泽、软糯的口感以及丰富的营养价值，多年来深受人们追捧。2017年，国家质检总局正式批准古辣香米为国家地理标志保护产品。
“古辣香米”于2017年被列入全国名特优新农产品目录，并获批国家地理标志保护产品，远销全国各地。2022年古辣香米入选第六批广西特色农产品优势区项目创建名单，一二三产业深度融合，古辣香米产业已成为宾阳县的支柱产业之一。袁隆平院士曾三次为宾阳农业题词，并亲笔写下“古辣香米，米香知故乡”

宾阳县位于广西中南部，地处北回归线以南，属亚热带季风气候，年均气温21.6℃，年降水量约1600毫米，日照充足，雨热同期，为水稻生长提供了理想条件。古辣镇作为核心产区，其土壤以富含有机质的红壤为主，土层深厚肥沃，加之境内水系发达，武陵河、沙江等河流的灌溉水源纯净无污染，形成了独特的“水旱轮作”生态体系。这种“天时地利”的结合，使得古辣香米在灌浆期能充分吸收养分，籽粒饱满，形成特有的“稻花香气”。
古辣香米色泽光亮、油身，呈半透明状，米粒大小均匀。煮一锅古辣香米，米香弥漫四溢，每一粒米都呈现出诱人的光泽。轻轻舀起一勺米饭，米香扑鼻而来，口感细腻软糯，入口绵滑，软而不粘，冷不结硬，带着一丝淡淡的甜味，回味悠长，令人难以忘怀。不同于其他大米，古辣香米在细腻之中蕴藏着丰富的层次感，让人每一口都能感受到稻米的精华。

古辣香米的种植历史可以追溯到宋朝。据《宾州志》记载，当地早在唐宋时期便以“贡米”闻名。经过世代选育，这些品种具有株型紧凑、抗病性强、耐高温高湿的特点，尤其适合岭南地区种植。现代科技与传统农耕的结合，让古辣香米既保留了传统风味，又实现了产量与品质的双重提升。

另外，古辣香米产地范围内的生产者，可向广西壮族自治区南宁市宾阳县工商行政管理和质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经广西壮族自治区质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。古辣香米的检测机构由广西壮族自治区质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。