桂林有什么好吃的美食推荐

桂林作为山水甲天下的旅游名城，美食同样充满地方特色，融合了酸辣鲜香的桂北风味。以下是桂林不可错过的经典美食及推荐店铺，来玩时一定要试试！

1. 桂林米粉

必吃理由：桂林的“城市名片”，卤水香浓，米粉爽滑，配料丰富。

吃法：先干捞后加汤！先拌卤水、锅烧（脆皮五花）、卤牛肉、酸豆角、酸笋，吃完再加骨头汤。

推荐店铺：

老东江米粉（总店）：本地人最爱，卤水地道，锅烧酥脆。

崇善米粉：连锁店多，适合游客初次尝试。

田源米粉：小巷子里的老字号，性价比高。

2. 阳朔啤酒鱼

必吃理由：漓江鲜活鲤鱼/剑骨鱼，用漓泉啤酒炖煮，酱香微辣。

推荐店铺：

谢三姐啤酒鱼（西街店）：阳朔老字号，现挑现杀。

大师傅金奖啤酒鱼：口味偏浓重，适合重口味爱好者。

Tips：鱼按斤称重，点菜前确认价格，避免被坑。

3. 荔浦芋头扣肉

必吃理由：桂林宴客硬菜，芋头绵软吸满肉香，肥而不腻。

推荐店铺：

桂林酒家：传统做法，扣肉入口即化。

椿记烧鹅（中山路店）：连锁餐厅，菜品稳定。

4. 油茶（恭城油茶）

必吃理由：桂北特色“中式咖啡”，姜、茶、油捶打熬煮，驱寒暖胃。

吃法：搭配炒米、花生、葱花，配米花、船上糕等小吃。

推荐店铺：

郭记油茶（七星公园附近）：本地人扎堆，小吃丰富。

新郭记油茶：环境较好，适合游客体验。

5. 桂林其他特色小吃

马蹄糕：街头推车小食，清甜马蹄粒裹在松软糕体中。

松糕：糯米蒸制，撒红糖、芝麻，趁热吃软糯香甜。

桂林田螺酿：田螺肉挖出剁碎，混合猪肉紫苏回填，香辣过瘾。

醋血鸭：全州名菜，鸭肉裹鸭血醋汁，酸辣开胃。

白果炖老鸭：滋补汤品，银杏（白果）与老鸭慢炖，清润回甘。

觅食地点推荐

尚水街/正阳步行街：小吃集中地，适合逛吃（但部分网红店谨慎选择）。

铁西社区：本地人食堂，米粉、糖水、麻辣烫平价地道。

阳朔西街：啤酒鱼、竹筒饭、桂花糕等旅游区热门选择。

注意事项

辣度：桂林菜偏酸辣，点菜时可要求“微辣”或“免辣”。

价格：景区周边餐馆注意明码标价，尤其啤酒鱼、漓江虾等水产。

隐藏吃法：米粉二两均价5-6元，超过10元可能是“游客价”。

去桂林一定要嗦碗米粉，配一瓶漓泉啤酒，边吃边看山水，这才是地道的桂林体验！